冬虫淮山乌骨鸡

配方乌骨鸡100g冬虫夏草20g淮山药40g

功效与应用冬虫淮山乌骨鸡补肺益肾、止咳平喘。适用于肺结核，潮热不退、身体瘦弱的老年患者服用。

方解方中冬虫夏草味甘，性温。补肺益肾，止咳平喘。常用于治疗腰膝酸软，喘咳气短、神疲少食、阳萎遗精，自汗、劳咳痰血等症。乌骨鸡补气虚弱，补中止痛。淮山健脾补肺、止咳化痰、固肾益精。用于体质虚弱、久泻久痢、痰多喘咳以及糖尿病和肾性水肿等症。冬虫夏草、淮山药、乌骨鸡合用炖汤，患有咳喘病的老年人服用有较大的补益作用。

制法将乌骨鸡肉同冬虫夏草、淮山药共煮服用。

服法每日1次，连服3～5日。

生花生

配方生花生100～150g

功效与应用本方润肺止咳，和胃生津。适用于中老年人身体虚弱，长期咳嗽，痰喘等症。

方解方中花生，又名长生果味甘，性平。润肺，和胃。治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少等症。《滇南本草》说：“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚痛”。《纲目拾遗》说：“有一妇咳嗽痰多，医束手不治，人劝服花生，每日2～3两，渐觉稀少，下半年服花生二十余斤咳嗽与痰喘皆除”。

制法生花生清洗干净。

服法每日生吃花生100～150g连服半年。

蛤蚧炖雄鸡

配方蛤蚧1对（雌雄各一）雄鸡1只生姜、葱白适量紫苏为引

功效与应用蛤蚧炖雄鸡补中益气，补精添髓，止咳定喘。适用于中老年人，肾虚久咳不愈，气短乏力，气喘患者服用。

方解方中蛤蚧味咸，性平。补肺益肾，定喘止咳。治虚劳，肺凄，喘咳，咳血，消渴，阳萎等症。《本草纲目》记载其：“补肺气、益精血、定喘止咳、疗肺痈消渴、助阳道”。雄鸡味甘，性微温。温中，益气；补精，添髓。治虚劳赢瘦，中虚胃呆食少、崩漏、带下、产妇乳少等症。蛤蚧与雄鸡合炖，能补中益气，治老人喘咳。

制法蛤蚧与雄鸡合炖，加入生姜，紫苏为引。

服法吃肉喝汤，有条件者连服5～6次，效果必佳。

禁忌风寒感冒期间勿服，预后再服。

冰糖白果仁

配方白果仁30g冰糖15g

功效与应用冰糖白果仁润肺，定喘。适用于喘咳痰稀症。

方解方中白果仁味甘音涩，性平。润肺、定喘、涩精、止带。常用于咳喘、痰稀、小便频数，腹泻，肺结核等症。与清热润肺的冰糖合用，更助其止咳，定喘之功。

制法将白果仁、冰糖同入锅内，加水煎煮至白果仁烂熟透。

服法连渣服每天1～2次，连服3～5日。

金桔炖冰糖

配方金桔鲜果5个冰糖30g

功效与应用金桔炖冰糖化痰止咳，理气健脾。适用于老年性咳喘痰多，风寒感冒引起的咳嗽等症。

方解方中金桔味辛甘微酸，性温。化痰止咳，健脾理气。常用于老年性咳嗽痰多，风寒感冒，咳嗽，消化不良，胃腹胀痛等症。冰糖补中益气，清热润肺。二者合用，疗老年人喘咳有良效。

制法将金桔洗净，放入锅内，加冰糖，隔水炖半小时即成。

服法每日2～3次。

花生壳枇杷叶煎百合

配方花生壳30g枇杷叶、百合各15g

功效与应用花生壳枇杷叶煎百合润肺止咳，安神益智。适用于老年人咳嗽气喘、痰多、吐血等症。

方解枇杷叶清肺下气，和胃健康逆。花生壳润肺止咳，补脾开胃。枇杷叶百合均是止咳要药与花生壳同用，其止咳定喘之功更大。

制法枇杷叶背上有茸毛，置火焰上略烧一下，刷去茸毛，与花生壳、百合同煎水去渣。

服法日服2次，常服止咳更佳。

豆腐皮白果粥

配方豆腐皮40～80g白果9～12g大米200g

功效与应用豆腐皮白果粥清热解毒，健脾益肾，润肺定喘。适用于肺热喘咳，肾虚遗尿，小便频数，身体衰弱的老年人服用。

方解白果润肺定喘，涩经止带。豆腐皮清肺养胃。二者与大米同用煮粥，补脾胃，生气血，是肺虚咳嗽患者的食疗品。