方解方中田七味甘，性温。消肿散瘀、止痛止血。药理研究证明，三七能缩短凝血时间，增加血小板，有止血作用。所含三七皂甙A有强身作用。有止血作用的田七、健脾补血的红枣；滋阴补血的枸杞三者与温中益气的鸡肉同炖，其补益作用更大。

制法将鸡宰杀去毛、剖腹洗净，枸杞生姜待用。将枸杞、桂圆肉、姜片、料酒等拌匀，装入鸡腹内，再把整个鸡置入盆中（鸡腹朝上），加盖后置笼中或锅中蒸约2小时，出笼加味精适量。

服法佐餐用，分次服。

黄豆炖排骨

配方黄豆50g猪排骨2509调料适量

功效与应用本方益脾养中，益气生血。适用于老年人体弱多病，气血不足，失眠多梦患者服食。

方解方中黄豆味甘，性平。益脾养中，润燥消肿。常用于治疗体弱多病、气血不足、营养不良水肿、脾虚泄泻等症。猪排骨煮汤性寒。有壮腰膝、益气力、补虚弱、强筋骨的功效。二者合用有补气养血的作用，是气血不足的老年患者理想的食疗品。

制法黄豆、猪排骨同炖熟烂、加调料。

服法一天分两次吃。

黄花菜根炖鸡

配方黄花菜根30～609鸡1只调料适量

功效与应用黄花菜根炖鸡养血补虚，健脾益气。适用于营养性不良水肿，贫血等症。

方解方中黄花、干蕾和根入药。花味甘，性凉。根味甘苦，性凉。利湿热、宽胸隔。常用于贫血、水肿、高血压、痢疾等症。鸡肉温中益气、补精添髓。二者同炖，对营养性不良贫血、水肿疗效明显。

制法将鸡宰杀洗净、切块，黄花菜根洗净，同入砂锅内，炖至鸡肉酥烂，加调料即成。

服法佐餐食用，常服效果更佳。

猪血豆腐肉片汤

配方猪血、豆腐各250g猪瘦肉100g调料适量

功效与应用猪血豆腐肉片汤益脾和胃、补气养血。适用于贫血患者服食。

方解方中猪血味咸，性平。是补血食品。民间常用以血补血的方法治疗贫血症。据《食物宜忌谱》说：“动物血液，牲畜鲜血。如猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血都可以用来作补血食品，这是中国的旧法，所谓以血补血”。豆腐味甘，性凉。宽中益气，和脾胃，消胀满、清热散血。猪肉味甘咸，性平。滋养脏腑，强壮身体。三者合用，既能和胃益气，又能生血养血，是贫血患者的食疗佳品。

制法将猪血凝后切片、豆腐切块、猪瘦肉洗净切片。锅置旺火上加水烧开，再将猪血片、豆腐块、猪肉片同下锅中，煮熟，加油盐味精调味。

服法佐餐食用。

红糖煮桃金娘

配方桃金娘干品30g桂圆肉15g红糖30g

功效与应用红糖煮桃金娘补气养血，宁心安神。适用于各种贫血，气血不足、头晕、眼花、心慌气短，健忘症、失眠等症。

方解方中桃金娘味甘涩，性平。补血、健脾、安胎。用于治疗各种贫血、病后体弱、胃及十二指肠溃疡，急慢性胃肠炎，痢疾，耳鸣，眩晕，失眠等症。桂圆肉补益脾胃，补血安神。桃金娘补血健脾、桂圆肉补血安神，二者与益气养血的红糖合用，其补气养血的作用更大。

制法将桃金娘、桂圆肉、红糖、放入锅内，加水煎煮半小时。

服法每天1～2次，连跟7～10天。

花生衣煮鸡蛋

配方花生衣（花生米皮）109红枣30g鸡蛋1个冰糖适量

功效与应用花生衣煮鸡蛋健脾止血，养血。适用于贫血及血小板减少性紫斑患者食用。

方解方中花生衣味甘微苦涩，性平。健脾止血。红枣补益脾胃、滋阴养血、缓和药性。鸡蛋养心安神，补血，滋阴润燥。花生衣、红枣、鸡蛋合用，有益气养血的作用，治疗血小板减少性紫斑有显效。

制法花生衣用纱布包与红枣、冰糖同入锅内加水煮约20分钟，去花生衣，打入鸡蛋煮熟。

服法吃蛋喝汤。

归芪龙眼煮黑豆

配方黑豆、黄蔑各50g当归、龙眼肉、五味子各25g红枣10个

功效与应用归芪龙眼煮黑豆滋阴补血，补气升阳。适用于血小板减少性紫癜患者食用。