|
风味小吃首页
|
北京
|
天津
|
河北
|
山西
|
蒙古
|
上海
|
山东
|
江苏
|
浙江
|
安徽
|
黑龙江
|
吉林
|
辽宁
| |
陕西
|
新疆
|
宁夏
|
甘肃
|
青海
|
湖北
|
湖南
|
河南
|
江西
|
重庆
|
四川
|
云南
|
贵州
|
西藏
| |
广东
|
福建
|
广西
|
海南
|
港澳台
|
您现在的位置：
风味小吃
>>
云南小吃
>> 介绍正文
毫崩
毫崩
傣语“毫崩”，汉意为泡饼，也是属于糯米加工成的粑粑。它的做法是：先将糯米浸泡10来小时后，舂细、拌上红糖、蛋黄、芝麻继续舂，然后捏成菜碟大小的薄饼晒干备用。食用时将圆饼放在制作好的竹夹上面，在火炭上面烘烤，左、右手各持一竹夹互相交换翻动，直至圆饼受热发泡至黄即可。这种泡饼香甜脆，作点心食用。
上一种介绍：
玫瑰子瓜
下一种介绍：
水煎乳饼
热点小吃
推荐小吃
相关小吃
虾球香面
贴饽饽熬鱼
杜称齐蒸食、火烧
龙须面[图]
面馅包子
水饺子
贴饽饽熬小鱼[图]
桂发祥麻花[图]
煎饼果子
杜称奇火烧[图]
关于"毫崩"的评论：