制法：
（1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水。

（2）鸡骨用水洗净，放入椰盅，加入二汤后盖上，盛瓷碗内入笼蒸，约蒸1小时后取出，倒出原汤滤净即成。