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梅汁鲑魚
梅汁鲑魚
原料：鲑魚片， 小黃瓜2条，白酸梅10粒 ，水 3杯 ，盐 1/2小匙。
制法：（1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加盐溶解后，待涼备用。
(2)将梅子取出切末，梅汁保留备用。小黃瓜洗净，切成滾刀块备用。
(3)買回時可先放冷藏保存，要食用時，與梅子肉、小黃瓜及梅汁一起拌勻，即可上桌食用。
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