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枸杞鱼米
枸杞鱼米
原料：桂鱼，枸杞，盐，味精，蛋清，生淀粉，色拉油，高汤，黄酒，麻油。
制法：（1)将桂鱼去骨，切成末，上浆，枸杞用水泡发，待用。
(2)鱼末放入温油锅内滑一下捞起，葱姜末炝锅，加入高汤、枸杞、调料适量， 再加入鱼末翻炒，勾芡装盘即成。
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