(1)盐 1/3杯
(2)辣椒粉 1/3杯
水 1杯
韭菜汁 1大匙
醃咸虾 1大匙
糖 1大匙－ ·操　　作: (1)将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐醃约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起，再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中醃製，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2週。－ ·营养价值: 蒜 - 近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有健康低血脂、预防和健康低...所有蒜菜谱 ·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩...所有韩国料理