水油皮材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量

油酥面团材料：黄油(猪油也行)25克、 面粉75克－ ·操　　作: 1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用

2、取一个水油皮面团押成一个小钵状，包住油酥面团

3、用手稍微押扁后 再用桿面棍桿成牛舌状 ，再捲起来，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，再桿成条状 ，再捲起来 ，再桿成条状 ，最后一次捲起来后 就可以桿成0.3~0.4公分左右的面皮 ，再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3个(如:图一)，放上小火腿肠(如:图二) ，再捲起来(如:图三)

4、表面刷上蛋液放入預熱的烤箱，烤約20分鐘即可
－ ·营养价值: 火腿 - 在本周穿越】的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 　　过去，经营金华火...所有火腿菜谱
面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 所有面粉菜谱 ·所属菜系: 美味糕点 - 所有美味糕点