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拌芹菜[图]
拌芹菜[图]
·配　　料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱－ ·操　　作: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。－ ·营养价值: 芹菜 - 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量...所有芹菜菜谱 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 所有清爽凉菜
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