[原料/调料]

青蚵 小白菜 太白粉水 1杯 蛋 1個 海山醬 適量
[制作流程]

(1)用平底鍋起油鍋，先倒入約1杯的太白粉水，待稍微凝固成圓形時，再加幾個蚵仔、少許青菜，最後打個蛋，約3分鐘後翻面，煎至微熟即可。食用時加上淋醬即可。