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| 椒油鲜味鸡块 | ||||
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≮美食原料≯ 一只半公斤重的大笋鸡，香油20克，酱油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，葱15克。 ≮美食做法≯ 1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟后捞出，沥干，抹上香油。 2、把将酱油、白糖、味精、葱、辣椒油、香油对成汁。将切好的去骨鸡块入盘，浇上好好的椒油汁，即可食用。 ≮烹饪关键≯ 鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。 ≮美食特色≯ 香辣甜鲜。 |
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