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| 甜脆银耳盅 | ||||
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此菜含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴除火作用，有利孕妇胎盘和胎儿发育，为胎儿生长打下良好基础。 原料： 银耳250克，洋粉25克，罐头红樱桃5个，白糖200克，清水600克。 制作： 1、 用温水泡发银耳，去根及其杂质，洗净；红樱桃切成片。 2、 锅内放清水、洋粉，用小火熬化后，投入银耳、白糖，烧沸后熬片刻，以煮熟为宜。。 3、 将若干小碗洗净，擦干，抹上香油，放入樱桃片，然后倒人熬好的银耳场，待冷透后，放入冰箱，凝固成冻时即可食用。 特点： 此菜清凉爽口，甜香。 |
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