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| 海蜇皮拌鸭条[图] | ||||
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红辣椒、葱各1根 芝麻1大匙 调味料 A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙 B料：米酒1大匙－ ·操 作: 1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。 2.大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备用。 3.海蜇皮泡软、洗净，切粗丝，放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟，捞出，立即浸入冰开水中待凉，盛入盘中，加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝，淋上调料即可端出。－
·营养价值:
海蜇 - 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾...所有海蜇菜谱 |
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