您现在的位置:  >> 饮食文化 >> 名闻典故
饮食文化 吃肉注意四大要点
饮食文化 吃肉注意四大要点
少吃腌腊熏烤肉
  
 ~彩推荐:吃鲜肉不如吃冻肉
  
  因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物,宜少吃。
  
  留住冻肉的营养
  
  冻肉在解冻时会有一些养分流失,影响肉品的营养与滋味,因此处理时可按照“快速冻结,缓慢解冻”的原则进行。
  
 ~彩推荐:羊肉切勿与醋同食!
  
  吃肉喝汤两兼之
  
  一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分,实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出,因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。

  • 上一篇文章:
  • 相关文章
    饮食文化 厨师为什么要戴白
    饮食文化 各种宴会的由来
    饮食文化 四大美人与八道美
    饮食文化 中国品尝鲍鱼之典
    饮食文化 瑞宾楼褡裢火烧自
    饮食文化 韩包子
    饮食文化 火锅的历史演变
    饮食文化 牛奶与幼儿贫血
    饮食文化 百年历史的皮蛋典
    饮食文化 关于"宫爆菜"的传